Du lịch Quy Nhơn - Nem chợ Huyện - Món ăn nổi tiếng độc đáo miền đất võ

Quy Nhơn Bình Định không chỉ nổi tiếng bởi võ cổ truyền, bởi vẻ đẹp thơ mộng, bình yên và sự hiền hòa, mến khách của người dân xứ Nẫu, Quy Nhơn Bình Định còn nổi tiếng bởi rất nhiều món ăn ngon: Tré, nem chua chợ Huyện, rượu Bầu đá… Đặt vé máy bay giá rẻ TP Hồ Chí Minh đi Quy Nhơn luôn luôn phục vụ du khách đi du xuân trong dịp năm mới xuân mới để thưởng thức nhiều món ngon nổi tiếng độc đáo chỉ có tại miền đất võ này.

Người Bình Định thường nhắc đến câu ca dao khi nói về một món đặc sản đậm đà hương vị quê hương miền đất Võ:  

“Ai về Vinh Thạnh quê em
Ăn nem chợ Huyện, xem đêm hát Tuồng”

Nem Chợ Huyện - Đặc sản nổi tiếng miền đất võ

Nem Chợ Huyện ngon chủ yếu là nhờ khâu chọn thịt. Thịt, phải là thịt heo cỏ 6-8 tháng tuổi, cân nặng chừng 60kg trở lại. Heo có thịt săn nhiều nạc, màu đỏ sẫm. Một con heo nặng cỡ đó nhưng để làm nem, chỉ lấy được chừng 15 kg thịt nạc lọc từ bốn cái đùi.

Thịt được cắt theo chiều ngang chừng 3cm rồi thái nhỏ, để ráo nước, sau đó cho vào cối đá để quết (giã), dứt khoát không xay thịt bằng máy. Muốn thịt được nhuyễn, dai, giòn, người thợ phải quết liên tục, cỡ chừng 20-30 phút. Trong lúc quết, phải gia thêm đường và muối theo một tỷ lệ chính xác. Khi thịt đã chín, nhuyễn, người ta gia thêm tiêu hạt và da heo đã xắt nhỏ.

Có hai loại nem, nem tươi và nem chua. Nem tươi là nem nướng ăn ngay. Còn nem chua thì để được lâu. Nem tươi có mùi vị thơm lựng sau khi được nướng than, ăn kèm với rau mùi, tía tô, rau răm, chuối, khế xắt nhỏ, dưa leo, nước chấm (hoặc xì dầu) và vài múi tỏi, trái ớt. 

Những chiếc nem chua nho nhỏ, xinh xinh, vuông vắn được gói bằng lá chuối chát xanh, miếng nem bên trong được gói bằng lá vuông hoặc lá ổi để hút ẩm. Sau khi gói ba ngày là có thể đem ra dùng. Tùy theo sở thích, có người chỉ ăn độc một thứ nem để tận hưởng hương vị của thịt; có người lại thích cuốn với bánh tráng mỏng để thưởng thức cái dai, cái giòn của đặc sản này.

Khi đến thăm Quy Nhơn Bình Định, bạn sẽ được người dân ở đây giới thiệu thêm nhiều món ngon, mang hương vị rất riêng của Bình Định: rượu Bầu đá, Bánh Ít lá gai, hay Bánh tráng nước dừa, Bánh hỏi lòng heo…Những món ăn dân dã này chắc chắn sẽ tạo cho bạn những ấn tượng khó quên về xứ Nẫu…

Cùng đại lý vé uy tín V&V Booking đặt vé máy bay từ TP Hồ Chí Minh đi Quy Nhơn giá rẻ nhất với nhiều ưu đãi hấp dẫn nhất để thưởng thức nhiều món ngon nổi tiếng độc đáo chỉ có tại miền đất võ này.
Nguồn : Tại đây